田子
大根の角煮風
野菜×和食×kiwa味ガーリックスライス
材料【4人分】
大根 800g
豚ばらかたまり肉 200g
kiwa味ガーリックスライス 適量(一つかみ程度)
サラダ油 適量
酒 カップ1/2
しょうゆ 大さじ5
みりん 大さじ4
練りがらし お好みで
作り方
大根は10cmの長さに切り、厚めに皮をむき、2つ割にする。
豚肉は1cmの厚さに切る。
ガーリックスライスは水戻しし、水分を切っておく。
揚げ油を160℃に熱し、大根、豚肉、にんにくを入れ、6〜7分かけて火を通し油を切る。
<3>を鍋に入れ、酒を注いで、水をひたひたになるまで入れ、10分程煮る。
しょうゆ、みりんを加え、大根が柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、練りがらしを添えてできあがり。
このレシピで使った商品
kiwa味ガーリックスライス
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